?

Log in

No account? Create an account

[sticky post] ЖИТЬ ВКУСНО))

Вспомнила вкуснейший рецепт лимонного пирога)) обновила фото



Рыба в сырном кляре

Вот такой вкусный и не сложный кляр. Рыба тилапия.



1 кг филе рыбы
100 г сыра
3 ст л майонеза
4 больших яйца
соль, специи по вкусу
4 ст л муки
растительное масло для обжаривания

Сыр натрите на мелкой тёрке, смешайте с яйцами и майонезом. Все хорошо перемешайте, добавьте соль и специи по вкусу. Добавьте муку и еще раз перемешайте. Нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки. Каждый кусочек обмакните в кляр и обжарьте рыбу на сковороде с двух сторон. Выложите рыбу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. рецепт

На даче

Любимый пирог... на даче, в походных условиях и десерт такого уровня........прям очень вкусно.
Рецепт здесь..всегда идеально получается.

Крамбл из трески

Мне понравился очень. Был один небольшой кабачок и филе минтая. Орехи грецкие. Не рискнула добавить колбасу, но видимо зря))) по-моему было бы хорошо. Кабачок не отжимать. Терла на терке Бернер, на ней сок не дают овощи.





Филе трески или другой белой рыбы 400 г
Цукини 4 шт
Лук 1 шт
Чеснок 1-2 зуб
Колбаса полукопченая 50 г
Чили острый 1/2 ч л
Яйца 3 шт
Сливки 200 г
Сыр тертый 200 г
Мука 100 г
Масло сливочное 100 г
Орехи лесные 15 шт
Соль, перец, растительное масло

Натираю цукини на крупной терке. Мелко режу лук и томлю его на небольшом огне на растительном масле. Добавляю цукини и чеснок, тоже мелко нарезанный, и томлю еще минут десять.

Рыбу кидаю в кипящую воду минут на пять и вынимаю дуршлагом, чтобы хорошенько слилась вода. Проверить наличие костей. Взбиваю яйца со сливками и половиной тертого сыра - обязательно в большой миске. Солю, перчу. Добавляю рыбу и цукини и осторожно все перемешиваю.

Готовим крамбл. Соединяю муку, сливочное масло кубиками и оставшийся тертый сыр. Все смешиваю до получения крошки, похожей на крупный песок или мелкий гравий.

Обмазываю сливочным маслом стеклянную форму. Выкладываю содержимое первой миски. Колбасу нарезаю очень тонко, почти прозрачно, укладываю поверху. А на ней - крошку для крамбла. Орехи мелко дроблю в ступке и посыпаю им все блюдо. И ставлю выпекать на полчаса при 200 град. рецепт

Пирожное Балет

Рецепт в журнале. Давно не пекла. Оно очень вкусное.



Кекс с шоколадом

Мужу так понравился, что попросил никому не отдавать, как обычно)))





125 г мягкого слив. масла
125 г сахара
150 г муки
1 ч л разрыхлителя
2 яйца
2 ст л молока
75 г кураги (порезать)
50 г вяленых вишен
25 г кусочков горького шоколада

форма 18 х 18 см

Разогреть духовку до 180. Взбить масло с сахаром и яйцами. Просеять муку с разрыхлителем, подмешать молоко. Растереть тесто.
Подмешать сухофрукты и шоколад. Выложить в форму. Печь 25-30 мин. Оставить в форме на 10 мин, выложить на решетку для полного остывания.рецепт

Самса

Подсмотрела рецепт в инстаграм. Здесь мне больше даже понравился способ формирования, чем сам рецепт))



Read more...Collapse )
Очередной хороший рецепт любимой картошки)))



На 1.5 кг картофеля:
3 ст л растительного масла
3 ст л соевого соуса
1 ч л с горкой крахмала
2 зуб чеснока
специи, например, паприка, хмели-сунели, карри, мускатный орех, чёрный и белый перец, дижонская горчица и т.п.

Картофель очистить, промыть, нарезать очень крупными дольками. Отварить в соленой воде до полуготовности, примерно минут 5-7, слить воду, картофель оставить в кастрюле. Если картофель очень крахмалистый и быстро разваривающийся, то можно не отваривать.
Пока картофель отваривается делаем соус:
В миску налить растительное масло и соевый соус. Насыпать крахмал и специи. Положить чеснок, пропущенный через пресс. Вилкой как следует вымешать соус до однородной массы.
Готовый соус вылить в кастрюлю с горячим картофелем, накрыть кастрюлю крышкой и потрясти так, чтобы соус равномерно распределился по картофелю. Выложить картофель на противень. Запекать до готовности при температуре 220С. рецепт

Чебуреки

Нашла еще один замечательный рецепт чебуреков)) теперь не знаю какой из них будет любимый..все хороши. Ни один из 12 штук не порвался. Жарились легко и быстро.



Тесто:
1 яйцо
1 ч л соли
0,5 ч л сахара
1,5 ст л 6% уксуса
1 ст л растительного масла
2 ст муки

Яйцо взбить вилкой в стакане. Добавить воды до 3/4 стакана, размешать соль, сахар, затем масло и уксус. Замесить не слишком крутое пластичное тесто. Дать отдохнуть не менее получаса, закрыв пленкой.

Фарш :
200 г фарша
0,5 луковицы, очень мелко нарезанной
По 1 ст л измельченной зелени укропа и петрушки
Соль, перец
Вода - примерно 100 мл

Составляющие фарша хорошо перемешать.
Раскатываем 12 тонких дисков из теста. На половинку диска намазываем фарш, немного уплощаем чебурек ладонью и закрываем его зубчатым колесиком. рецепт

Profile

enigma_zar
Ольга я)))

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner