?

Log in

No account? Create an account

[sticky post] ЖИТЬ ВКУСНО))

Необычное, но вкусное печенье!!



75 г манки
125 г муки
90 г сахара
100 г мягкого слив. масла
1/4 ч.л. соды
2 ч.л. семян зиры
1/2 ч.л. мускатного ореха
15 фисташек
Разогреть духовку до 200. Смешать в миске все, добавить немного воды, чтобы замесить мягкое тесто.
Тесто скатать в шарики и разложить на противень, оставляя расстояние между ними. Разломать фисташки на половинки и вдавить кусочки в каждое печенье. Печь 15-20 мин. рецепт

Белковый десерт

Мне так понравились эти штучки. Похожи на мусс. Пломбирный вкус. И всего в 100 г 48,7ккал. Б 11.46/Ж 0.15/У 0.17
В одной такой штучке 12.6 ккал.



Пропорции даю свои, какие получились))) как рука дрогнула.
Желатин 11 гр развести в 50 мл воды. Нагреть в микроволновке. Взбить 3 белка до устойчивых пиков с ванилином и 4 пакетика Фитпарад №7. Взбивая добавить желатин и ряженку 93мл. Взбить и разлить по формам. Убрать в холодильник.
Каждый год собиралась приготовить это блюдо. И то времени нет, то желания, то абрикосовый сезон заканчивается. И вот все сложилось))) Вкусно!! Я просто потерла свежие помидоры и смешала со сметаной.
Естественно, рассчитала к/б/ж/у 86.8/9.6/3.6/4.03





Филе курицы 600 г
Абрикосы 400-500 г
Лук репчатый мелкий 4 штуки
Сливочное масло 2-3 ст. ложки
Консервированные помидоры 1 маленькая баночка (400 г)
Сливки 150 г
Соль
Перец
Порошок сладкой паприки
Порошок куркумы
Зира
Филе нарезать кусочками по 3-4 см. Приправить мясо солью, паприкой, карри и перцем, перемешать. Нарезанный вдоль на четвертушки лук слегка обжарить. Добавить филе и также обжарить его. Влить сливки, размятые консервированные помидоры. Приправить ещё раз солью и перцем, куркумой и зирой. Переложить в форму для запекания. Сверху распределить разделенные пополам абрикосы. Запекать при 180°C духовке в течении 35-40 мин. Подавать с отваренным рисом.рецепт

Красное острое песто

С матбухой любимой возиться лень, а тут такой вкусный и , главное, простой рецепт!! Я сделала просто мгновенно. Вкусно! Быстро! То, что нужно)) С помидором не возилась, полностью смолола.



Горсть вяленых томатов
крупный помидор (освободить от семенной части и плодоножки)
1 острый перчик-чили
1-2 зубчика чеснока
3 ст л оливкового масла
немного лимонной цедры, чуть-чуть лимонного сока.
Пробить всё блендером. По вкусу посолить и поперчить; добавить сухих трав, мёда и т.д.
Положить в сотейник, помешивая, довести до кипения, переложить в баночку. рецепт
Вместо айсберга у меня скучала капуста белокочанная и добавила зеленый лук.
Рассчитала кбжу
на 100 гр 43,8 ккал, б 4,3 ж 0,81 у 4,99



Пропорции свободные, но зеленых составляющих лучше побольше.
Огурцы без кожицы свежие
Салат Айсберг или другой хрустящий
Сладкий красный перец
Кускус готовый
Тунец в масле
Овощи порезать, смешать с кускусом. Тунец размять вилкой, отцедить от масла не очень тщательно, добавить в салат.
Заправка: немного ОМ, соль, свежесмолотый перец, щепотка сухого чеснока, лимонный сок или капелька хересного уксуса.рецепт
Вместо орехов у меня тыквенные семечки. Из зелени - петрушка, укроп, кинза и зеленый лук. Ну, и масла не пол стакана))) гораздо меньше. Горошек из банки.



1/2 стакана кускуса
500 г замороженного зеленого горошка
1 пучок петрушки
120 г сыра фета
2/3 стакана грецких орехов

для заправки
1 пучок базилика
1/2 стакана ОМ
2 зубчика чеснока
1 ст.л. меда
3 ст.л. белого винного уксуса
соль, перец

Залить кускус 1/2 стакана кипятка, закрыть и оставить на 10 мин. Разрыхлить вилкой. Отварить горошек в кипятке 5 мин. Обдать холодной водой. Крупно нарезать петрушку, порубить орехи. Для заправки все измельчить в блендере. Смешать в миске все составляющие салата, заправить и убрать в холод на 2 ч. Перед подачей посыпать фетой. рецепт

Лимонный кекс с маком

Еще пару недель назад, я бы съела сразу два здоровых куска, но сейчас я считаю калории)))) съела один маленький кусочек. Вкусно очень!
Несмотря на то, что я его слегка ополезнила))) сахар чуть меньше 100 г, мука в основном рисовая и цельнозерновая.
Сироп сварила просто - сахар и сок лимона.


Read more...Collapse )
Меня привлекли булочки внешним видом. А так ничего необычного. Вкусные, пышные, мягкие. Верх хрустящий. Внутри адыгейский сыр.
Дрожжи - пакет был 11 гр, где-то 2/3 ушло в тесто, остальное на соус.







Тесто:
вода 1 ст
молоко 1 ст
растительное масло 1/2 ст
сухие дрожжи 1 п
сахар 1 чл
соль 1 чл
примерно 5 ст муки
Соус:
вода 1/2 ст
рисовая мука 1/2 ст
оливковое масло 2 ст л
сахар 1 чл
соль 1 чл
дрожжи сухие 1п
сыр
Замесить тесто из перечисленных ингредиентов. Дать подняться. Разделить на шарики, размером с мандарин. В каждый положить сыр и защипать края. Выложить на противень и дать подняться.
Смешать все для соуса и смазать булочки, по 1 чл на каждую. Выпекать при 220-210 град.
У меня есть любимый рецепт блинов, который печется быстро, просто и всегда получается без проблем. Но я все равно в поиске чего-нибудь еще. Вот этот рецепт заинтересовал. Тесто густое, пеклись сложно и думала больше не повторю...Но! они оказались такими вкусными, что я готова периодически помучиться)))) Блины получаются довольно толстенькими и дырчатыми, за счет горячего молока. Нам очень понравились.

Read more...Collapse )

Profile

enigma_zar
Ольга я)))

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner