?

Log in

No account? Create an account

[sticky post] ЖИТЬ ВКУСНО))

Творожное печенье

Люблю такие простые творожности)удобно, когда нужно срочно пристроить творог.





творог 200 гр
сливочное масло 100 гр
сахар 2 ст л
мука 150-200 гр
соль 1/3 чл
разрыхлитель 1 чл
ванилин
Перемешиваем творог с маслом, добавляем сахар, ванилин, разрыхлитель, соль, муку. Убираем тесто в холодильник на 30-40 минут, достаём и делим на 3 части. Раскатываем один пласт, посыпаем сахаром по вкусу, кладём второй, посыпаем сахаром, кладём третий. Немного примнём слои скалкой. Посыпаем верх сахаром и разрезаем на прямоугольники. Выпекаем при t 210* С. 10-15 минут. рецепт
Я первый раз готовлю баранину! Решилась)))) Господи, какие ароматы витали пока готовилось. Уже было понятно, что вкус будет бесподобным. Фото делала впопыхах, хотелось быстрее начать есть))
И я не ожидала, что баранина такая жирная. На вид очень даже сухая))) Смазала хорошо маслом картошку, думала засохнет...все плавало в жире. Муж в восторге! Пока ели вспомнили путешествие в Баку. Было так же вкусно! Теперь буду осваивать другие рецепты.



Read more...Collapse )
Такие чудесные печеньки, что и добавлять ничего не надо и так вкусно. Такие лимонные-лимонные получились. Класс!



125 г мягкого слив. масла
75 г сахара
1 желток
2 ч.л. лимонной цедры
2 ч.л. лимонного сока
175 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
шоколадный спред

Разогреть духовку до 180.
Взбить масло с сахаром. Вбить желток, цедру, сок. Просеять муку с разрыхлителем, замесить тесто.
Скатать шарики из теста Д ок. 2.5 см, выложить на противень на расстоянии друг от друга. Немного расплющить шарики, пальцем сделать выемку в каждом. Печь 15-20 мин. Остудить. Выложить в ямку шоколадный спред и подавать. рецепт

Укропное песто

Вкусно песто. Сегодня испытаю с пастой. К укропу добавила еще немного петрушки и кинзы.



Пучок укропа без твердых стебельков, горсть семечек (смесь подсолнечные и тыквенные), зубчик чеснока, ложку-две ОМ, ложку лимонного сока, все измельчить блендером. Если густо - добавить ложку-две воды. рецепт

Трубочки с кремом

Господи, этот вкус вернул меня в детство. Такие ела только в детстве, в цирке. Трубочки с белковым кремом. Потом позже такие стали продавать с масляным кремом и это уже совсем не то.
Крем получился просто идеальным! Но размахнулась из 4 белков получилось много, еще хватило на целый противень безешек. Лучше безе, у меня, никогда не получались, как эти! Они идеальные! Прям не знаю что идеальнее, трубочки или безе)))))))))Вечер удался)))


Read more...Collapse )
Неоднозначное мнение по поводу хлеба. Красивый - да! Вкусный - да, но по вкусу на хлеб не очень похож, в его обычном понимании. Для меня слишком много семечек, долго приходится все пережевывать..хотя это , наверное, и хорошо и полезно.
Пока буду жевать и думать нравится или нет. Вдруг к концу булки проникнусь))
Но все равно хлеб интересный. Добавила чуток ржаных отрубей. Из семечек были - семя подсолнуха, тыквенные семечки, семя льна, кунжут.



350 г цельнозерновой муки
350-400 г теплой воды
20 г свежих дрожжей (7 г сухих дрожжей)
1 ч.л. сахара
250 г смеси семечек и орехов
50 мл уваренного яблочного уксуса (бальзамический уксус )
1 ч.л. соли
1-2 ч.л. хлебных специй ( 1 ч л молотых -тмин, анис, кардамон, кориандр, куркума)
Муку всыпать в миску, сделать углубление. Высыпать дрожжи, добавить 100 г. воды, сахар или сироп, немного муки и перемешать. Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут подходить. Затем добавить семечки, воду, соль, уксус, специи и хорошо перемешать ложкой. Тесто должно быть консистенции картофельного пюре.
В форму для хлеба выложить тесто. Посыпать разными семечками и поставить в холодную духовку. Установить температуру 200°С и выпекать 1 час!
За 10 минут до окончания выпечки вытащить буханку из формы и допекать на решетке, чтобы корочка на боках была хрустящей. рецепт

Салат "Тбилиси"

Очень понравился, прям вкуснючий и сытный.
Посуду неправильную выбрала для фото)) красный перец сливается с тарелкой. И лук красный не нашла(




Говядина 300 г
красный лук 1шт
болгарский перец 1 шт
помидор большой 1 шт
фасоль красная 1 банка
уксус, сахар, соль, черный перец, подсолнечное масло.

Малибу

В конце путешествия отогрелись в Малибу.

Read more...Collapse )

Хинкали

Мой первый опыт))) До этого очень боялась, что не получатся, но оказалось все не так страшно. Толстовато тесто получилось в первой партии, а потом уже стала тоньше раскатывать, как на пельмени. Лука много было. На 550 гр три большие луковицы.




Тесто:
200 г муки
100 г воды
соль
две столовые ложки оливкового масла
Начинка:
Мясо говядина жирная, немного свинины (с жирком). Треть от объема мяса -репчатый лук! Часть лука очень мелко режу ножом, часть в блендер.
Чуть острого красного перца, соль, хмели-сунели. Воды пока мясо принимает,довольно сочно должно быть! рецепт

Profile

enigma_zar
Ольга я)))

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner