Ольга я))) (enigma_zar) wrote,
Ольга я)))
enigma_zar

Category:

Шоколадный торт с блинчиками

пекла без блинов..да и мне они лишними показались бы во вкусе...эффектно - да! но мне лень возиться..а вот сам пирог чудо, как хорош! Брауни! шоколадно-шоколадистый. Роль апельсинового джема, у меня, играет яблочное повидло. А сверху клубничный топинг
шоколадистость сложно сфотографировать в наших уральских условиях)) солнца нет, пасмурно.



для коржей
125 г слив. масла (мягкого)
125 г сахара
3 желтка
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
50 г какао
150 мл пахты или кефира
150 г сметаны
1 ч.л. ванильного экстракта

для безе
3 белка
150г сахара

для прослойки
6 ст.л. апельсинового джема (курда)

для украшения
8 тонких блинчиков
50 г черного шоколада (расплавить)

две формы Д 18 см.
Разогреть духовку до 180. Взбить масло с сахаром и желтками в пышную, светлый кремообразную массу. Постепенно ввести смесь из муки с разрыхлителем и какао, чередуя ее с пахтой и сметаной. Каждый раз тщательно вымешивать. В конце подмешать ванильный экстракт.
Разложить тесто по формам, разровнять. Для безе: взбить белки до мягких пиков. Частями вводить сахар, продолжая взбивать до получения блестящей плотной массы. Выложить безе на тесто в одной форме.
Выпекать коржи 25 мин. Достать корж без безе из духовки. Корж с безе накрыть фольгой и печь еще 15 мин. Готовые коржи остудить в формах. Затем переложить на решетку.
намазать корж без безе апельсиновым джемом. Накрыть его коржом с безе. Сложить блинчики треугольником и разложить на суфле из безе. Полить блинчики тонкой струйкой шоколада. Дать шоколаду застыть. рецепт
Tags: ТОРТЫ, еда, рецепты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Хлеб с томатами

    Рецепт здесь

  • Картофельный хлеб

    Пеку второй раз подряд. Хрустящая корочка и очень нежный, пористый мякиш. И он очень вкусный. Вот можно один есть просто так и это вкусно)))…

  • Просто хлеб

    Рецепт здесь. Вторая партия, вспомнила про разрез))) Хрустящая корочка. Мягкий мягкий, сжимается хорошо так и расправляется. Пористый, вкусный.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments